몸엔용

- 녹용의 영양성분이 잘 살아있도록 보관하는 것은
재료가 신선해야 맛있는 요리를 만들 수 있는 것처럼 아주 중요한 일입니다.

생녹용을 구입하셨을 경우에는 반드시 냉동보관 하시고,
가급적 빠른 시간에 사용하시는 것이 최선입니다.
충북사슴농장에서는 생녹용을 영하 55℃ 초저온 냉동고에 보관하므로
신선도가 유지되지만 가정용 냉동고는 그렇지 못하기 때문입니다.

건조녹용은 냉동보관 할 필요 없이 직사광선을 피하여 서늘한 곳이나
냉장보관하시면 됩니다.

유통과정에서의 신선함을 유지하기 위하여 진공포장을 했으므로
개봉 시에는 잘 밀봉하여 보관하는 것이 효과적입니다.